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然而，除個別肉制品加工企業或餐館外，即使上述黑加工點或違規企業也不會用亞硝1酸鹽來代替食1鹽。因為亞硝1酸鹽很容易引起食物1，容易出事。鋼制的機械零件或工具在熱處理時，一般常用的加熱設備是鹽浴爐，鹽浴爐與箱式爐加熱相比，具有溫度容易控制，受熱均勻，加熱速度快，可以局部加熱，細長的工件不易彎曲，飼1料添加劑能避免發生氧化和脫碳現象等很多好處。肥皂和合成洗滌劑也用硅酸鈉作為鹽化工產品的填料，以提高肥皂的堿度、硬度和強度。

當工業鹽與雪一同溶化成鹽水后，由于鹽水的凝固溫度比水低，因此鹽水很難結冰形成冰層。即鹽水中離子濃度上升，使水的液相蒸氣壓下降，但冰的固態蒸氣壓不變，為達到冰水混和物固液蒸氣壓等的狀態，冰便溶化了.食1鹽是維持人類生命的必需品，而亞硝1酸鈉卻是無情的“殺1手”，毒性很強。亞硝1酸鹽具有較強毒性，既能引起急性，又有一定致ai作用（少量長期），令人擔心。工業鹽是許多工業產品的原料。鹽酸只是其中之一。工業鹽的批發和銷售與鹽酸的銷售密切相關。鹽酸的價格也與工業鹽的批發成正比。鹽酸是氫氯酸的俗稱，是(HCl)氣體的水溶液，是無色透明的強酸。

雖然說這兩種鹽的都是有氯化鈉構成，但這兩種鹽有著精制和非精制的區分，一旦誤食之后，后果就不堪設想。所以一定要正確使用工業鹽，只用在工業領域才能發揮出它真正的作用。工業鹽中含有亞硝1酸鈉，它廣泛用于建筑施工，制造染料、和用作防銹劑，并大量用于印染、漂白等方面。亞硝1酸鈉，屬鹽類，外觀也很相似，都是白色晶狀顆粒，密度也幾乎相同，都有咸味。工業鹽是化學工業的基本原料之一，被稱為“化學工業”，鹽的消耗量是衡量一個國家工業化水平的重要標準之一，基本化學工業主要產品中的鹽酸、燒1堿、純堿、氯化銨、氯1氣等都是用其為原料生產的。

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